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THE男前BBQレシピ77

山と渓谷社

発売日:2021年02月18日

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サブカル書籍商業一般
THE男前BBQレシピ77
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作品詳細

【あらすじ】
簡単! シンプル! 食べつくし!
ソロでもおもてなしでも使えるBBQのレシピの決定版!

・男前BBQ3ヶ条
1男前BBQは簡単だ! ~焼くだけでうまい!
2男前BBQはシンプルだ! ~素材の味を大切に味わう
3男前BBQは食べつくす! ~食材を捨てない、残さないのがかっこいい!


男前BBQの定義/はじめに

PART1 「焼く」の基本~おいしく焼くってどういうこと?
[肉の上手な焼き方]
スパイスステーキ、厚切りステーキ、ローストビーフ、ハンバーグ、チリビーンズ、ローストポーク、豚バラ肉の味噌漬けグリル、ビア缶チキン、タンドリーチキンほか。
[魚介の上手な焼き方]
鮎の塩焼き、ブリカマスモーキーグリル、マグロのテールステーキ、貝焼き、ガーリックシュリンプ、イカのホイル焼き、アクアパッツァ、鮭の香草焼きほか。
[野菜の上手な焼き方]
キャベツの黒焼き、焼きなす、焼きいもほか。

PART2 怒涛のBBQレシピ集
パパっとつまみ/スキレットつまみ/串焼き/漬けこみレシピ/ハーブ&スパイスレシピ/ダッチオーブンレシピほか。

そのほか、食べつくしに大活用できるアレンジレシピ集、炭火の上手な扱い方、BBQ道具解説など、「使えるBBQ情報」をたっぷり収録!

タイトル THE男前BBQレシピ77
メーカー名 山と渓谷社
作家名 岡野永佑
発行日 2021/02/18
版型・メディア A5
総ページ数・CG数・曲数 128
作品種別 一般向け
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