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電子書籍同人一般

ビールの放課後 創刊号+有明本 増補改訂版

ビールの放課後

価格(税込み) ¥950

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作品詳細

特集「ビールと料理を合わせる基礎理論」が好評のため、2回目の増刷、そして増ページをしました。ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。

目次
・特集 「ペア」を超えろ! ビールと料理を合わせる基礎理論
 ・概論
 ・組み合わせ例
 ●はま吸い × SORACHI1984/グーズランビック
 ●マグロの刺身 × セゾン/ヴァイツェン
 ●ブリしゃぶ × ドゥシャスデブルゴーニュ/Neko Nihiki
 ●(抹茶)羊羹 × ピルスナーウルケル/W-IPA
 ●ウインナスタイルラガー × おでん/トマトサラダ
 ●オリジナルエクストラスタウト × カマンベールチーズ/キムチ
 ●デリリウムトレメンス × キウイトル/カレー
 ●インペリアルチョコレートスタウト × 金目鯛の湯引き/鶏の唐辛子炒め
・各メンバーがビールを好きになったきっかけ
・長谷川流 訳語の提案
・作業用の人 第1回 BEER STAND Stoop 代表・日高健吾さん
・テイスティングノート
・編集後記

サークル名 ビールの放課後 (作品数:13)
作家名 長谷川小二郎
TOA  ,   ヨあら  ,   直美
ジャンル グルメ,評論 , よろず
発行日 2023/9/18
総ページ数・CG数・曲数 52
作品種別 一般向け
動作環境 Windows/Mac/iOS/Android